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    16 Nov 2008 - 18:23:19
    Receitas
    PÃO DE MEL

    Ingredientes    ·         1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada.
    • 2 colheres (de chá) de fermento.
    • ½ colher (de chá) de sal.
    • 1 ovo.
    • ½ xícara de leite.
    • 3 colheres (de sopa) de manteiga.
    • 1 copo de mel.
      Modo de Fazer·         Peneirar junto a farinha, fermento e sal. ·         Bater o ovo, juntamente o mel, o leite e a manteiga, mexendo bem. ·         Despejar numa assadeira untada. ·         Cobrir com a seguinte mistura:
    •  
      • - ¼ xícara de farinha;
      • - 2 colheres de manteiga;
      • - ¼ de xícara de mel.
    ·         Levar ao forno moderado durante 35 minutos. Servir quente ou frio  

    PÃO DE MEL COM COBERTURA DE CHOCOLATE


    Ingredientes da Massa    ·         1 xícara (chá) de mel líquido (250g) ·         1 xícara (chá) de Açúcar Refinado (160g) ·         1 xícara (chá) de leite morno (200 ml) ·         4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440g) ·         1 colher (sopa) de fermento em pó (11g) ·         1 colher (sopa) de chocolate em pó (30g) ·         1 colher (café) de bicarbonato (10g) ·         1 colher (café) de canela em pó (10g) Ingredientes da Cobertura·         100 gramas de chocolate ao leite

    Modo de Fazer    ·         Aqueça o leite e misture o mel e o açúcar. ·         Depois junte os demais ingredientes peneirados. ·         Quando estiver bem misturado, coloque na fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo (pode ser decorativa ou modelos de coelho individuais). ·         Asse em forno pré-aquecido e moderado (180°C), por aproximadamente 20 minutos ou até que dourar. ·         Ao sair do forno, cubra com o chocolate ao leite ralado e espere derreter com o próprio calor do pão, alise e deixe esfriar, desenforme e sirva.
     


    Bolo de Mel Judaico    Ingredientes
    • 4 ovos
    • 4 copos de 240 ml de farinha
    • 1 copo de 240 ml de MEL
    • 1 copo de 240 ml de óleo
    • 1 copo de 240 ml de açúcar
    • 1 copo de 240 ml de chá preto
    • ½ copo de 240 ml de café pronto
    • 2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
    • canela em pó a gosto
    • raspas de limão a gosto
    • 1 maçã branca ralada
    • 1 xícara de uva-passa polvilhada com farinha de trigo
    • 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
    • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
    • 150 gramas de nozes picadas
    • 3 a 5 gotas de essência de baunilha
       
    Modo de fazer·         Bata bem os ingredientes molhados com exceção das claras- ou seja, as gemas, o Mel, o óleo, o chá, o café e a essência de baunilha. ·         Depois, vá juntando aos poucos os ingredientes secos: peneire o açúcar, o chocolate, a canela, o fermento e o bicarbonato sobre a massa na batedeira. ·         Acrescente as raspas de limão, a maçã ralada e as nozes. ·         Bata ligeiramente. ·         Finalmente, misture com delicadeza as claras batidas em neve firme e a uva-passa polvilhada. ·         Leve ao forno médio por cerca de uma hora.




    Pé de Moleque    Ingredientes
    • 1 Copo de Mel
    • 2 copos de açúcar.
    • 3 colheres (sopa) de água.
    • ½ kg de amendoim cru.
    • 2 colheres (chá) de bicarbonato.



    Modo de fazer     ·         Leve ao fogo brando, até o amendoim estalar.
    • Coloque o bicarbonato e bata.
    • Despeje em pedra mármore untada,
    • deixe esfriar um pouco e corte.
      Peras ao Mel

    Ingredientes     :
    • 4 peras
    • 4 colheres (sopa) de Mel
    • 300 ml de água
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • 1 fava de baunilha
    • 2 colheres (sopa) de pistache picado
    • Creme chantily

    Modo de fazer
    • Descasque as peras, corte-as ao meio e elimine o miolo.
    • Ferva o Mel, a água, o suco de limão e a fava de baunilha
    • Despeje a calda sobre as pêras numa panela pequena
    • Tampe e cozinhe em fogo baixo, regando as peras com a calda de vez em quando, se necessário, até que elas estejam cozidas.
    • Retire a fava de baunilha e passe as peras para uma travessa.
    • Salpique com o pistache e sirva gelado com creme chantily.


    Sorvete de Mel

    Ingredientes :
    • 300 ml de leite
    • 150 g de Mel (flores silvestres)
    • 3 gemas
    • 3 colheres (sopa) de sementes de papoula (opcional)
    • 150 ml de creme de leite
    Modo de fazer
    • Ferva o leite e depois misture com o Mel. 
    • Bata as gemas até que fiquem esbranquiçadas,
    • adicione um pouco do leite,
    • bata bem e depois despeje essa mistura na panela.
    • Cozinhe lentamente, em fogo baixo, até que a mistura grude na colher.
    • Junte as sementes de papoula, se quiser, e deixe esfriar.
    • Em seguida, adicione o creme de leite batido levemente.
    Congele numa sorveteira
    Admin · 170 vistos · 1 comentário

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    http://trabalho.blogsmaker.com/Utilizacao-do-mel-b1/Receitas-b1-p16.htm

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